Descrizione
.La Tajine
Piatto emblematico della cucina maghrebina, la Tajine è una questione di incontro e generosità. La Tajine è sia il piatto cucinato che il contenitore in cui viene cucinato e richiede una cottura lenta – detta “à l’étouffée” – per ottenere carne umida e verdure fondenti.
Le sue dimensioni rendono la Tajine Emile Henry il piatto ideale per riunire e far viaggiare la famiglia intorno a un piatto caldo. Pollo, agnello, tagine tunisino o anche algerino, una volta sul fuoco non potrete fare a meno di sentire i sapori fragranti che fuoriescono dal coperchio della vostra tagine.
Tradizionalmente realizzata in terracotta, la Tajine Emile Henry è in ceramica per facilitare la pulizia e la cottura. Infatti, la nostra ceramica Flame permette una diffusione del calore omogenea e morbida.
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